Torta de Tajadas

El secreto de esta torta está en la calidad de los plátanos que deben estar super maduros --- blandos al tacto como un banano maduro, y probablemente negros por fuera (sin oler a vinagre, lo cual es señal de que ya se están pasando).

 

2 plátanos super-maduros 
1/2 lb de queso campesino desmenuzado
1 frasco pequeño de crema de leche fresca

- Corte los maduros en dados y fríalos como si fueran tajadas; escurra sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa

- Coloque los dados de maduro frito en capas en una refractaria, alternando con el queso desmenuzado

- Vierta encima la crema de leche, que debe quedar "nadando"; si no queda así, añada más crema

HORNO: 360° F por media hora

- Sirva inmediatamente como acompañamiento del "seco"