3 Tz bizcochuelo remojado en 2 Tz vino
1/2 lb pasas
1/2 Tcita licor anisado
1 Cucharada canela molida
1/2 cucharaditacla clavos de olor molidos
azúcar al gusto (1 lb de azúcar morena)
8 huevos sin batir
3 Tz desamargado escurrido, picado bien fino
1 botella leche
3/4 Tz arroz remojado desde la víspera
1 Tz agua y 2 Tz leche

1. Haga un arroz de leche:
Cocine el arroz en el agua leche con una pisca de sal
moviéndolo para que desbarate
Añada el resto de la leche y cocine hasta que se absorba

2. Escurra y pique el desamargado (dulce de almíbar navideño de brevas, limones, toronja, pomelo, etc.)

3. Desmenuce el bizcochuelo y remójelo en el vino

4. Al arroz de leche agregue las pasas y el anisado, luego las especias, el azúcar, los huevos y el desamargado. Revuelva bien

5, Agregue el bizcochuelo, y revuelva bien

HORNO: 350° F por 1/2 hora