Este es un delicioso y bellísimo "cake" tiempo-viejo, lleno de colesterol y cosas, pero inigualable!

1/2 lb mantequilla
6 huevos separados, las claras a la nieve
3 Tz harina
4 cucharaditas polvo Royal
1 Tz leche
1/2 Tz vino dulce
1 1/2 Tz azúcar
1 Cucharada canela
1 Cucharada extacto limón
3 Cucharadas caramelo espeso de panela
1/2 caja ciruelas pasas (prunes) picadas y enharinadas

Mezcle el azúcar y la mantequilla, añada las yemas y el limón.
Añada por partes la harina cernida con el Royal y sal, alternando con la leche
Agregue las claras a la nieve
Divida la masa en dos, y prepare cad mitad por separado:
Mitad 1: añada caramelo, vino dulce, canela y ciruelas
Mitad 2: añada leche para igualar el espesor de la otra mitad
Vierta por cucharadas grandes en molde hondo engrasado, alternando en zig-zag lados masas

HORNO: 350° por 1/2 hora; baje la temperatura a 320°

320° por 1/2 hora más, o hasta que salga limpio un chuzo